今回は皆さまの《おもてなしライフ》にお役に立っていただきたく、 専門家をお招きコラボレーション講座をすることにしました。 器やテーブルコーディネートも学べる貴重なチャンスです。 センスアップを目指す方は是非どうぞ。

[招待講師]
上嶋 美佐（うえしま みさ）

漆器セレクトショップ「miuks」主宰
テーブルコーディネーター1級 / フィンガーフード上級認定講師

[講師プロフィール]
漆器を中心に、暮らしに寄り添う器を提案するセレクトショップ「miuks」を運営。家庭でのテーブルコーディネートや、フィンガーフードの提案・レッスンを通じて、料理と器の美しい調和を伝えている。飲食店への器の提案や、食のスタイリングにも携わる。

⚜️⚜️ 講座内容 ⚜️⚜️

⚜️季節の彩りを、日常のテーブルに取り入れるアイディアなどを中心にした講座。
▪︎七夕を感じるテーブルと小さな工夫
お家で楽しむ七夕の設え。
▪︎漆器や食器に対する疑問や質問タイム。
(写真や食器を当日持ってきてもいいです)

⚜️フィンガーフードレッスン(5品)
▪︎ ミモザのピーナッツサンド
▪︎ グリンピーススープ
▪ ポテトde珊瑚礁
▪︎ 紅参パフェ
▪︎ トマトジュレのタルト
その他軽食、フルーツ、ドリンク(モクテル)

－日本フィンガーフード協会上級認定講師
•Harin
•上嶋美佐

🍷場所: 講師自宅教室
(都営大江戸線光が丘駅:徒歩8分)
申込確定後、詳細をお知らせします。

ご予約の方は、
※こちらのラインからお願いします 💌

🏆キムチグランプリ大賞🏆
ハリン先生のコッチョリキムチレッスン

▪講師実演、実習、実食

キムチと言えば、熟成させて食べるのが普通。
コッチョリは？
長期保存せず、
さっと合えて食べる浅漬けキムチのこと。

さらに、
キムチと相性抜群のボッサム(茹で豚)
豚肉を臭みなく茹でるコツを教えます。
また、
茹で豚の汁を使ったスープもお教えします。

生徒様の声:
ご家族から "こんなに美味しいキムチを食べたことがない" という声を沢山いただいてます。

•ドリンク
•コッチョリ(浅漬けキムチ)
•茹で豚,スープ
•サービス品(お任せ2品)
•デザート

もちは韓国では、
ベーカリーのように街中餅専門店が沢山あり、 日常生活の中で親しまれている食べ物。
古くからお祝いごとにはかかせないものです。

今回は、伝統もちの現代版として韓国で流行っているフュージョンもち。
実際、餅工房で予約販売されているメニューです。
※箱に入っている写真

◼️カップケーキの形をしていますが、
簡単で色んなアレンジが出来る、 韓国もち粉独特のもっちもっち食感と味♪

◼️さらに、(写真、奥の四角のもち)
韓国伝統もちの基本である
"ソルギ"の作り方を
デモンストレーション&理論。
もちろん、試食も。

◼️カップ焼きもち : 実習, 試食
(持ち帰り:約20個)

◼️講師の[ソルギもち]のデモ&試食。
のお得な講座になります。

大好評の薬膳参鶏湯。
講師が直接韓国から仕入れて来た生の高麗人参 4~6年根や、厳選薬剤を入れて作ります。
今年最後の参鶏湯レッスンになります。
(次回は、来年の夏予定)

年末年始のおもてなしや、
ご家族の元気回復に役立つメニューです。

◼ 実習、実食、半身持ち帰り、
その他、おまかせサービス品、
デザート、ドリンク

●場所:練馬区光が丘7丁目(講師自宅教室にて少人数レッスン)

住所は、予約確定後お知らせ

ご予約の方は、ホームページまたは、ラインから
※4名以上グループの方は、 別枠で受付致します。
ご希望の日程をご相談下さい。

※お申込みはLINEから ⇒
(ライン登録後、お名前を送信)

●場所:講師自宅(練馬区光が丘7丁目)

【先着順募集中】

・お持ち帰り8個(箱・袋付き)
・レッスン中のお飲み物＆
デザート付きティ-タイム込み

※サイン入りやアイシングのデザインも
ご自由に変更して頂けます

※今回はアイシングのみのレッスンになります
マカロン体験クラスや認定講師、
店舗開業クラスもご相談下さい

※お申込みはLINEから ⇒
(ライン登録後、お名前を送信)

講師手作り熟成"ゆずチョン"を使った爽やかゆずの香りのもち。

年末年始のプレゼントにも！

マカロンて、どうやって作るの？
マカロンの理論、歴史。
マカロンの食べ比べや、マカロン絞り体験、クリームの絞り体験。
わくわく楽しい体験クラス♪

大人気！
今年もお待たせしました。
あなただけのオリジナル

オンリーワンChristmas macaron を作るクラス。

講師が焼いたマカロンベースにアイシングなどで装飾するレッスンになります。